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Comment nettoyer la friteuse facilement et efficacement?

Les aliments frits sont certainement bons, appréciés et, s’ils sont bien faits, légers et digestes : faites attention à la façon dont vous utilisez la friteuse. Friteuse qui peut être un grand allié dans la friture, mais qui doit rester toujours efficace et propre, en commençant par l’huile usagée, puis épuisée, pour être changée à chaque friture. A chaque friture ?! Oui, c’est beaucoup mieux.

 

L’œil sur l’huile

Tout d’abord, il est important de rappeler combien il est important de jeter les huiles comestibles usagées dans les plates-formes écologiques présentes dans les villes et les villages.Il n’y a aucune excuse, car la commodité de l’élimination des déchets est concrètement à la portée de tous.L’huile usée qui, malheureusement, se retrouve dans le sol ou est jetée dans les égouts, causera une pollution considérable pendant de nombreuses années à venir. L’huile pour les aliments frits ne doit jamais être utilisée deux fois, même si presque personne ne la change à chaque nouvelle friture : cependant, il vaut la peine d’y penser. Combien d’argent et de santé sont économisés en réutilisant l’huile usagée ?

Dans certains cas, il est très important de n’utiliser l’huile qu’une seule fois et de la changer ensuite, ne serait-ce que pour maintenir une bonne digestibilité et cuire les aliments d’une manière appropriée. Par exemple, si vous faites frire le poisson, l’huile prend inévitablement une odeur prédominante, ce qui ne serait pas agréable à trouver dans une seconde friture peut-être complètement différente.  Utilisez une  friteuse approprié afin de cuire des frites.

 

Comme des frites au goût de poisson

Mais tout d’abord, il est juste de penser à la santé, et l’huile utilisée n’est pas du tout saine pour être réutilisée à nouveau, même si elle semble encore bonne pour une évaluation visuelle simple et immédiate. Il peut avoir absorbé une telle quantité qu’il est épuisé, même si vous ne le voyez pas. Mieux vaut cuire la friture une fois de moins, mais avec de l’huile neuve. Utilisez toujours l’huile la plus appropriée pour chaque friture ; l’huile d’olive vierge extra peut être utilisée dans certaines occasions, alors que dans d’autres il est préférable que celle des arachides, du maïs, etc.

 

Comment nettoyer la friteuse?

  • Nettoyez toujours la friteuse après chaque utilisation ;
  • Débranche la prise de courant du secteur ;
  • Laissez la friteuse refroidir complètement et vérifiez que l’huile est également refroidie ;
  • Verser l’huile dans un récipient pour l’éliminer ; si vous voulez vraiment l’utiliser à nouveau, filtrez-la au moins avant de la réutiliser ;
  • Enlevez le panier, vous pouvez le tremper dans un récipient d’eau chaude avec du vinaigre ou du jus de citron ; vous pouvez aussi utiliser d’autres détergents tels que des dégraissants que vous achetez en magasin, mais faites attention qu’ils ne soient pas toxiques, même dans une petite mesure ;

 

Frotter le panier en acier inoxydable avec un chiffon pendant qu’il est immergé, pour le nettoyer et le dégraisser correctement

  • Si nécessaire, répétez l’opération une deuxième fois ;
  • Nettoyez tous les résidus de friture dans le récipient du panier ;
  • Si nécessaire, nettoyer le serpentin, toujours avec un chiffon, de l’eau tiède et du vinaigre, ou avec une brosse à dents s’il y a des résidus incrustés ;
  • Toujours avec un chiffon et un détergent comme ci-dessus, nettoyez le panier sur toute la surface ;
  • Dans certains modèles de friteuses, il y a plus de pièces amovibles, dans d’autres non ; cependant, essayez de tirer le meilleur parti du nettoyage avec soin et attention.

 

Importance de l’hygiène de la friteuse et de l’huile

Si vous n’avez pas déjà une friteuse, pensez à en acheter une entièrement en acier inoxydable, dont le nettoyage est certainement plus efficace. Pour des raisons hygiéniques claires, la friteuse doit être nettoyée après chaque utilisation, la même importance doit être accordée à l’huile ou à l’assaisonnement que vous utilisez pendant la friture : elle doit être changée et éliminée dans les plateformes écologiques appropriées. Les détergents tels que le vinaigre ou le jus de citron, dilués dans l’eau chaude, sont également excellents comme dégraissants, et sont peut-être l’une des solutions les plus efficaces et élémentaires, et ne laissent aucun résidu après un rinçage abondant.

N’oubliez pas que même si la surface du panier est en acier inoxydable et que l’huile doit frire dans le panier, il faut donc atteindre des températures élevées qui pourraient dissoudre tout résidu de détergent dans l’huile et il ne serait pas hygiéniquement correct d’utiliser des produits capables de développer une toxicité potentielle même à faible concentration. Le résultat d’une bonne et excellente friture, dépend nécessairement de la propreté du support utilisé et de la qualité de l’huile utilisée. La digestibilité d’une excellente friture dépend sans équivoque du respect correct des règles d’hygiène et d’alimentation adoptées.

 

N’oublie pas, n’oublie pas :

  • huile neuve ;
  • Après chaque utilisation, nettoyez correctement la friteuse avec des détergents appropriés.
  • La nourriture ne doit pas seulement être saine, elle doit aussi être bonne.

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