Le pro

l’importance d’utiliser une machine à pâte

L’objectif des formeuses à cylindres est de produire de grandes quantités de pâte en moins de temps de travail et avec moins de main d’œuvre. Les meilleurs sont capables de maintenir la qualité des produits et d’offrir la possibilité de générer de nouvelles créations.

 

Principaux avantages :

  • Il normalise la production en fabriquant des produits similaires en termes de texture et de goût.
  • Le pâtissier parvient à optimiser la quantité de pâte.
  • Les différentes vitesses permettent une production plus rapide par rapport au processus manuel.
  • Optimise la main-d’œuvre avec laquelle l’entreprise.

 

Comment acheter la meilleure laminoir ?

Pour vous assurer que votre entreprise bénéficie de ces avantages le plus longtemps possible, vous devriez vérifier certaines caractéristiques au cours du processus de comparaison des laminoirs. La solution comme équipement est une machine a pâtes.

 

Vitesses

Il doit avoir plusieurs vitesses pour adapter différents rythmes de travail aux types de pâte. Dans un premier temps, la pâte peut être roulée rapidement, mais au fur et à mesure qu’elle est traitée, la vitesse doit être réduite afin de ne pas la déchirer.

 

Construction et durabilité

Il est essentiel que les machines à pain et leurs composants soient conçus pour une utilisation intense et constante. L’acier inoxydable, pour sa durabilité et sa résistance à la corrosion, est le meilleur choix de matériau pour un laminateur. Il est également nécessaire de s’assurer que votre concessionnaire d’équipement possède les pièces et l’aménagement nécessaires pour effectuer une réparation en cas d’urgence.

 

Facile à utiliser

Plus son fonctionnement est simple, plus il sera facile et rapide pour votre personnel d’apprendre à l’utiliser, et à aucun moment la production de votre entreprise ne sera compromise.

 

Polyvalence

Elle doit offrir la possibilité de s’adapter aux demandes futures du marché et aux besoins des entreprises. Les tables mobiles et les coupe-pâte sont des exemples courants d’accessoires de laminoir.

 

Hygiène

Il ne sert à rien d’accélérer votre production si vous devez alors investir beaucoup de temps dans le nettoyage de votre plastifieuse. Leurs matériaux, en plus d’être faciles à nettoyer, doivent répondre aux dernières normes d’hygiène et de sécurité. Chez Europan nous avons l’équipement de boulangerie avec la meilleure technologie européenne. Consultez les principaux différenciateurs de nos laminateurs. Nous savons qu’une partie fondamentale de votre entreprise est l’équipement que vous achetez, c’est pourquoi nous accordons une attention particulière à l’accompagnement et aux conseils afin que vous soyez assurés que la production de votre entreprise ne s’arrêtera pas.

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